Rösten bringt den Geschmack von Rosenkohl besonders gut zur Geltung. In diesem Rezept werden die Röschen im Ofen leicht gebräunt und anschließend mit einer Mischung aus Honig und Balsamico verfeinert. Tom verwendet dafür weniger Öl und Honig als in vielen traditionellen Rezepten. Erfahren Sie, worauf es bei Temperatur, Garzeit und Konsistenz ankommt und wie Sie die Gemüsebeilage zu einer vollständigen Mahlzeit ergänzen.

Mit nur fünf Zutaten und wenigen Minuten Vorbereitung gelingt dieses BBQ Pulled Chicken ganz einfach im Slow Cooker. Magere Hähnchenbrust liefert rund 34 g Protein pro Portion und lässt sich nach dem Garen mit zwei Gabeln zerpflücken. Servieren Sie das Fleisch auf einem Vollkornbrötchen mit fein geschnittenem Kohl oder nutzen Sie es als Proteinquelle für Ihr Meal Prep.

Diese würzigen Süßkartoffel-Wedges aus dem Ofen sind eine einfache Beilage mit wenig Öl. Paprika, Knoblauch und optionaler Cayennepfeffer sorgen für Geschmack, während die Spalten innen weich und an den Rändern leicht knusprig werden. Erfahren Sie, wie Sie die Süßkartoffeln gleichmäßig schneiden, die Schärfe anpassen und die Portionsgröße auf Ihre Ziele abstimmen. Dazu passen eine magere Proteinquelle und ballaststoffreiches Gemüse.

Dieses kalorienarme Hähnchencurry ist eine leichtere Version des klassischen Murgh Kari. Griechischer Joghurt und nur ein Esslöffel Öl reduzieren Fett und Kalorien, während eine Portion 46,6 Gramm Protein liefert. Currypulver und Cayennepfeffer können Sie nach Geschmack dosieren. Dazu erhalten Sie praktische Tipps zur Zubereitung und zu passenden Zutatenvarianten. Mit Basmatireis entsteht eine sättigende Hauptmahlzeit für den Alltag.

Diese saftigen Putenhackbällchen werden im Ofen gebacken und mit einer würzigen BBQ-Sauce verfeinert. Vier große Hackbällchen liefern 44 Gramm Protein bei 317 Kalorien. Sie erfahren außerdem, wie Zwiebeln, Haferflocken, Ei und die richtige Garzeit verhindern, dass sehr mageres Putenhackfleisch trocken wird. Falls Putenhackfleisch schwer erhältlich ist, können Sie alternativ mageres Hähnchenhackfleisch verwenden. Dazu gibt es praktische Beilagenideen.

Diese selbstgemachte BBQ-Gewürzmischung kombiniert geräuchertes Paprikapulver mit einer süßen Note und leichter Schärfe. Sie eignet sich als Trockenmarinade für Hähnchen, Schweine- und Rindfleisch sowie zum Würzen von Hackbällchen. Statt gewöhnlichem Zucker kommt ein kalorienfreier brauner Zuckerersatz zum Einsatz. Erfahren Sie, wie Sie die Mischung zubereiten, Salz und Schärfe anpassen, das Fleisch damit würzen und eine größere Menge auf Vorrat aufbewahren.