Schälen Sie die Süßkartoffel, wiegen Sie 130 g ab und garen Sie sie 3–4 Minuten in der Mikrowelle, bis sie durchgegart ist. Alternativ können Sie auch übriggebliebenes gebackenes oder püriertes Süßkartoffelpüree verwenden.
Ist die Erdnussbutter durch Kühlung zu fest, erwärmen Sie sie ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie weich und leicht mischbar ist.
In einer kleinen Rührschüssel Süßkartoffel, Schokoladenproteinpulver, Erdnussbutter, Kakaopulver, Milch und 1-2 Päckchen Süßstoff (optional) vermengen.
Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Für besonders cremige Konsistenz empfiehlt sich ein Stabmixer.
Das Vermengen mit Gabel oder Löffel funktioniert ebenfalls, es können jedoch kleine Süßkartoffelstücke zurückbleiben. Für eine komplett glatte Konsistenz verwenden Sie am besten Süßkartoffelpüree und geben die Milch esslöffelweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren und später gekühlt servieren.
