Reis mit Sesam
Reis mit Sesam ist eine einfache Reisbeilage mit Sesamöl, Sojasauce und geröstetem Sesam. Schnell gemacht und vielseitig kombinierbar.
Portionen: 4
Kalorien: 224kcal
Kochutensilien
- Kochtopf
Zutaten
- 180 g Jasminreis oder Langkornreis ungekocht
- 2 TL Olivenöl
- 1 EL Knoblauch frisch, fein gehackt (ca. 3 Zehen)
- 4 TL Sojasauce aufgeteilt
- 2 TL Sesamöl
- 480 ml Hühnerbrühe salzarm
- 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt
- 1 TL Sesam
- 1/4-1/2 TL Salz optional, nach Geschmack
Anleitungen
- Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anschwitzen.
- Den Reis hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren leicht anrösten.
- Hühnerbrühe und 2 TL Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
- Auf hoher Hitze zum Kochen bringen.
- Mit Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 17–18 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen ist und der Reis gar ist.
- Vom Herd nehmen und den Reis mit geschlossenem Deckel einige Minuten ruhen lassen.
- Deckel entfernen und den Reis mit einer Gabel auflockern. Anschließend 2 TL Sojasauce (nach Geschmack), Sesamöl und Sesam unterheben. Alles vorsichtig vermengen, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.
- Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Optional mehr Frühlingszwiebeln unterheben.
Nährwerte
Kalorien: 224kcal | Kohlenhydrate: 39.5g | Protein: 5.1g | Fett: 5.4g