Proteinreicher Schoko-Tassenkuchen mit flüssigem Kern
Dieser proteinreiche Schokoladen-Tassenkuchen mit flüssigem Kern ist in wenigen Minuten fertig und liefert 36 g Protein bei nur rund 300 Kalorien pro Portion.
Portionen: 1
Kalorien: 300kcal
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Tasse 350 ml Inhalt; mikrowellenfest
Zutaten
- 30 g Hafermehl
- 30 g Schokoladen-Wheyprotein
- 5 g Kakaopulver ungesüßt; ca. 1 EL
- 60 g Apfelmus ungesüßt
- 21 g griechischer Joghurt fettarm, oder – falls erhältlich – fettarmer, zuckerfreier Schokoladenjoghurt; ca. 1½ Esslöffel
- 60 g flüssiges Eiweiß ca. 2 große Eiweiß
- 2-3 Päckchen Süßstoff kalorienfrei; nach Geschmack
- ⅛ TL Salz
- ¼ TL Vanilleextrakt optional
Anleitungen
- Hafermehl, Schokoladen-Wheyprotein, Kakaopulver, Süßstoff und Salz in einer kleinen Rührschüssel gründlich vermischen.
- Apfelmus, Joghurt, flüssiges Eiweiß und optional den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles mit einer Gabel oder einem Löffel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Innenseite einer 350-ml-Tasse leicht mit Backtrennspray einsprühen.
- Den Teig in die vorbereitete Tasse füllen. Der Teig ist dickflüssig.
- Den Tassenkuchen bei höchster Leistungsstufe etwa 60–70 Sekunden in der Mikrowelle garen. Es ist normal, dass der Kuchen dabei zunächst aufgeht und anschließend wieder etwas zusammenfällt.
- Der Tassenkuchen ist fertig, wenn die Oberfläche und die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch einen weichen, schmelzenden Kern hat.
- Den Tassenkuchen 1–2 Minuten abkühlen lassen.
- Warm genießen – und versuchen Sie vergeblich, nicht süchtig danach zu werden!
Nährwerte
Kalorien: 300kcal | Kohlenhydrate: 34g | Protein: 36g | Fett: 3.6g