Backofen auf 185 °C vorheizen.
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, Blaubeeren abmessen und beiseitelegen.
Haferflocken, Proteinpulver, Zimt, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel gründlich vermischen.
In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Ahornsirup verrühren.
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und gut vermengen.
Beeren unter die Haferflocken-Mischung heben.
Eine Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Antihaft-Spray oder etwas Öl einfetten.
Die Haferflocken-Mischung in die Form geben. (Wer mag, kann einige Beeren strategisch oben platzieren – sieht besonders hübsch aus!)
ca. 35 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Oberfläche gestockt ist (sollte noch saftig, aber nicht wackelig sein).
Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.
Pur genießen oder nach Belieben garnieren (zuckerfreier Ahornsirup, Joghurt, etc.).
