Proteinreicher, gebackener Haferbrei mit Beeren und Proteinpulver
Proteinangereicherter Haferbrei, so süß, dass er wie ein Dessert zum Frühstück schmeckt.
Portionen: 3
Kalorien: 395kcal
Kochutensilien
- Backform 20 x 20
Zutaten
- 160 g Haferflocken kernig
- 60 g Vanille-Proteinpulver
- 2 EL kalorienfreier brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Tasse Erdbeeren gehackt
- 1 Tasse Blaubeeren (Heidelbeeren)
- 360 ml Milch fettfrei
- 1 Ei gross
- 60 ml Ahornsirup zuckerfrei
Anleitungen
- Backofen auf 185 °C vorheizen.
- Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, Blaubeeren abmessen und beiseitelegen.
- Haferflocken, Proteinpulver, Zimt, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel gründlich vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Ahornsirup verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und gut vermengen.
- Beeren unter die Haferflocken-Mischung heben.
- Eine Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Antihaft-Spray oder etwas Öl einfetten.
- Die Haferflocken-Mischung in die Form geben. (Wer mag, kann einige Beeren strategisch oben platzieren – sieht besonders hübsch aus!)
- ca. 35 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Oberfläche gestockt ist (sollte noch saftig, aber nicht wackelig sein).
- Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.
- Pur genießen oder nach Belieben garnieren (zuckerfreier Ahornsirup, Joghurt, etc.).
Nährwerte
Serving: 2Scheiben | Kalorien: 395kcal | Kohlenhydrate: 59g | Protein: 30g | Fett: 6.4g