Protein Pasta Auflauf nach italienischer Art
Ein köstlicher, käsiger Wohlfühlklassiker, abgewandelt mit mehr Protein und weniger Kalorien.
Servings: 5
Calories: 464kcal
Kochutensilien
- Schmortoph oder Pfanne
- Pfanne für Nudeln
- 23 x 33 Auflaufform (optional)
Zutaten
- 570 g Rinderhackfleisch ca. 96 % fettfrei
- 680 g Pastasoße aus dem Glas
- 180 g Protein-Penne-Nudeln z.B. Barilla; entspricht ca. 3 Tassen gekocht
- 2 TL Salz für das Nudelwasser
- 1/2 TL Salz für das Rindfleisch
- 1/2 TL Pfeffer für das Rindfleisch
- 360 g Champignons geschnitten
- 1 EL italienische Gewürzmischung oder nach Geschmack
- 1 EL Knoblauch gehackt; ca. 3 Zehen
- 110 g Mozzarella fettarm, gerieben
- 30 g Parmesan fettreduziert
Anleitungen
- Backofen auf 185 °C vorheizen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Optional: im Salzwasser.
- In einem großen Schmortopf das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es braun ist. Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 4–5 Minuten garen. Abgießen.
- Wenn Sie eine Pfanne verwendet haben, geben Sie das Rindfleisch in eine Auflaufform (23x 33 cm), andernfalls lassen Sie es in der Pfanne.
- Die gekochten Nudeln, die Pastasoße, die Pilze und die italienischen Gewürze zum Hackfleisch geben und gut umrühren.
- Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
- 20 Minuten backen, bis das Gericht vollständig durchgegart ist.
- Optional: Mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.
Nährwerte
Calories: 464kcal | Carbohydrates: 42.4g | Protein: 43.7g | Fat: 13.1g